“专项治理+精准赋能”阿拉善盟以食品添加剂管控为核心筑牢食品安全防线

来源：食品生产处发布日期：2026-03-25 15:44

阿拉善盟以食品添加剂专项治理为牵引，紧扣食品生产“监督问效年”部署，立足职能强化食品添加剂全链条监管，统筹推进添加剂整治、食品产业发展与能力建设，推动企业主体责任落地，多维度筑牢安全防线，多举措提升治理效能。

一、顶层赋能，精训提监管实效

阿拉善盟以系统化思维推进食品添加剂监管，聚焦“靶向问题”管控，先后制定印发工作要点、检查及抽检计划等文件，构建风险防控与责任落实体系。创新推出“一品一策”方案，依据不同食品品类添加剂使用特性制定差异化监管策略。统筹开展监管能力提升培训，围绕《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）实施“分类施教、精准滴灌”培训，重点解读使用范围、限量标准及标识要求。同时，在一线检查中同步开展添加剂履责与风险交流，通过风险形势分析形成专题报告，持续提升监管执法精准度与有效性。

二、多维聚力，压实主体责任网

聚焦食品安全主体责任落实，构建“制度+培训+管控”三位一体综合举措，将重点产品食品添加剂全流程风险防范检查作为核心亮点，实现监管实效与队伍建设“双提升”。为强化监管力量，投入人力物力组建专业队伍开展深度检查，指导企业健全添加剂安全管理岗位责任制，制定个性化风险管控清单，全面落实“日管控、周排查、月调度”及添加剂“五专”管理要求，实现添加剂风险自查率100%。针对小作坊，重点规范添加剂专柜专人专台账管理与称量投料记录，依托分级管理赋能精准监管。

三、链条闭环，严控添加剂隐患

实施“靶向检查+抽样送检”监管模式，对辖区食品生产企业、小作坊开展摸排，重点核查食品添加剂等辅料采购验收、储存管理、生产过程控制等关键环节，严查“两超一非”行为，并将追溯纳入日常检查，督促企业录入全链条追溯信息。聚焦高风险食品及小作坊民生食品，开展添加剂风险物质靶向抽检，通过扩大抽检覆盖面、提高频次，构建“抽检—核查—整改—验收”全流程闭环管理，经跟踪复查确保问题彻底整改，从根本上消除食品添加剂安全隐患。

四、监管提质，规范促产业升级

以“添加剂治理引领、帮扶赋能升级”为核心，深化食品生产“千企万坊”帮扶行动，聚焦企业添加剂使用问题精准施策。持续完善添加剂识别使用指导与宣传引导，动态更新风险点清单，整合违法案例开展常态化宣教，动员社会力量提供违规线索，形成“人人关注添加剂安全”的监管氛围。全年累计检查企业64家次、小作坊230家次，开展法规培训6次覆盖150余人次，提供“审评一站式服务”指导添加剂生产企业规范生产流程，推送典型经验案例5个，助力企业合规用添加剂提质增效，为地方特色食品产业高质量发展注入动力。

五、治理显效，安全发展同频

以食品添加剂为核心的创新监管与帮扶举措落地，推动阿拉善盟食品生产安全监管实现“主动防控”“精准治理”的深刻转变。食品生产领域添加剂使用风险隐患有效遏制，企业主体责任意识显著增强，行业规范化使用水平大幅提升。这一实践既通过专项治理筑牢群众“舌尖上的安全”防线，又以监管赋能激发产业活力，为地方特色食品产业转型升级提供坚实保障，彰显“安全底线”与“发展主线”同频共振的治理智慧，为区域食品安全治理现代化提供可复制推广的经验。

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