2月份我区主要食品价格稳中小幅波动

 2月份，我区主要食品价格小幅波动。其中，羊肉、鸡肉、蔬菜价格上升，食用油、猪肉、牛肉、鸡蛋价格下降，水产品价格涨跌互现，牛奶价格稳中有升，豆腐价格保持稳定。

 一、2月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格下降

 花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)2月份全区平均零售价格分别为每5升159.72元、95.06元、69.35元、77.95元。与2025年1月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别略降0.07%、0.41%、0.06%、0.66%。与2024年2月份相比(下称同比)，菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨1.20%、2.50%、0.30%，花生油价格下降1.38%。

（二）羊肉、鸡肉价格上涨，猪肉、牛肉、鸡蛋价格下降

 2月份我区猪肉价格持续下降。其中猪带皮后腿肉价格各旬环比涨跌幅度分别为-0.07%、-2.24%、-1.55%，猪肋条肉价格各旬环比涨跌幅度分别为-0.07%、-3.44%、-0.44%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉2月全区平均零售价格分别为每500克13.55元、13.89元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降1.67%、2.05%。同比猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨8.14%、7.93%。

 牛肉、去骨羊肉2月全区平均零售价格分别为每500克28.66元、35.66元。环比，去骨羊肉价格略涨0.56%，牛肉价格略降0.59%。同比牛肉、去骨羊肉价格分别下降17.88%、6.26%。

 2月份我区鸡蛋各旬环比涨跌幅度分别为-1.50%、-9.52%、-3.37%。白条鸡、鸡蛋2月份全区平均零售价格分别为每500克12.33元、4.86元。环比，白条鸡价格上涨1.73%，鸡蛋价格下降8.82%。同比，白条鸡价格上涨6.85%，鸡蛋价格下降2.21%。

（三）水产品价格涨跌互现

 2月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.00元、10.69元、9.33元。环比，草鱼、鲤鱼价格分别上涨0.19%、1.63%，带鱼价格略降0.55%。同比，鲤鱼价格上涨2.98%，带鱼、草鱼价格分别下降4.96%、2.20%。

（四）牛奶价格稳中有升，豆腐价格持平

 2月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.39元/250ml、2.61元/240ml、2.98元/500克。环比，盒装牛奶价格略涨0.30%，袋装牛奶、豆腐价格持平。同比，盒装牛奶、豆腐价格分别上涨3.67%、2.05%，袋装牛奶价格下降2.25%。

（五）蔬菜价格上涨

 2月份，全区蔬菜综合平均零售价格为3.73元/500克，环比上涨1.08%。监测的15种蔬菜品种价格10涨5降，上涨幅度较大的品种为大白菜、西红柿、豆角、圆白菜、韭菜，分别上涨7.56%、6.60%、5.31%、4.14%、3.90%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格下降16.18%。

总体来看，2月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。预计后期，受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，我区主要食品价格以波动下降为主。

（一）猪肉价格

 我区猪肉平均零售价自2024年10月起整体呈小幅回落态势。春节后家庭腌制、宴席需求减少，居民以家庭囤货消耗为主，鲜品猪肉消费需求下降，短期内需求疲软，导致猪肉价格承压回落。同时，2025年1月末能繁母猪存栏为4062万头，相当于正常保有量的104.2%，接近绿色区域上限，能繁母猪较高的存栏量可能导致生猪出栏量增加。消费需求方面，虽进入传统消费淡季，但后期随着学校陆续开学，叠加返城人员增加，团体性消费有所提升，或在一定程度上支撑猪肉价格。整体来看，3月份市场依旧供大于求，预计猪肉价格重心将继续下移。

（二）牛羊肉价格

 2月份，我区牛肉总体继续呈现小幅下行态势，羊肉价格继续回升。春节过后市场供应基本稳定，从需求看，随着天气转暖，逐步进入牛羊肉消费淡季，下游市场采购计划有所减少，牛羊肉消费需求有一定回落。综合来看，牛羊肉生产供应保持稳定，消费需求稳中有降，预计后期牛羊肉价格稳中小幅下降。

（三）鸡蛋价格

 2月份我区鸡蛋价格整体略有下降，春节后消费者、下游经销商以消化库存为主，市场进入节后需求淡季，走货速度减慢，叠加上游养殖端前期在成本低利润高作用下鸡蛋产量保持高位，导致鸡蛋价格重心不断下移。近期蛋鸡的存栏量依旧较为充足，3月虽为传统消费修复期，学校开学、企业全面复工及商超补库需求有望回升，但订单量有限，市场需求支撑较弱。此外，蔬菜价格处于低位，可能继续分流鸡蛋消费需求。综合分析，预计3月份鸡蛋价格以小幅波动下降为主。

（四）蔬菜价格

2月份，我区蔬菜价格涨幅逐渐收窄，随着春节假期结束，蔬菜价格涨至高点后开始回落。蔬菜的供应能力快速恢复，供应能力恢复的速度超过需求恢复速度，加剧菜价的回落。从近期蔬菜价格走势及往年规律来看，后期随着各地气温普遍回升，北方产区大棚生产的蔬菜产量也在稳步上涨，市场上蔬菜供应数量及种类将逐步增加，叠加运输条件好转，如果没有大范围极端天气影响，预计后期我区蔬菜价格将呈季节性回落态势。