腌猪肉烩小白菜

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发布日期:2025-09-03 16:39 

经过腌制的猪肉就像经历过风雨的岁月,万千滋味尽在其中。将猪肉切成一寸见方的块炒熟炒透,待肉块呈焦红色出锅冷却,在缸内将肉铺平后灌油贮藏。这种腌猪肉通常能贮存到来年秋冬季节。出缸后,与小白菜和土豆的约“烩”中,腌猪肉咸香浓郁,小白菜清香翠绿,在熟烂土豆的包裹下相得益彰,软糯醇香,是鄂尔多斯最日常的下饭菜。



信息来源:内蒙古文旅微信公众号


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